Monday, 3 September 2012

Bánh trung thu linh hồn của lễ hội trăng rằm

Bánh trung thu hay mooncake là chiếc bánh biểu tượng cho dịp lễ hội trăng rằm(Mid-autumn festival) có nguồn gốc từ rất lâu đời của người dân Trung Quốc. Trải qua nhiều thăng trầm trong lịch sử chiếc bánh độc đáo này đã được lưu truyền từ thế hệ này qua thế hệ khác không những tại đất nước Trung Quốc mà còn tại nhiều quốc gia lân cận, cũng như đã đến tận các nước châu Âu, châu Mỹ. Bánh trung thu là biểu tượng của đêm trăng rằm, là chiếc bánh đem đến sự ấm áp trong tiết trời se lạnh của mùa đông.
Hàng năm cứ đến độ giữa tháng tám âm lịch, khi tiết trời xe lạnh không những trẻ em mà toàn bộ những người lớn, bé trong nhà cứ thấp thỏm mong ngóng đến một ngày tất cả cùng đoàn tụ, xum vầy ấm áp bên buổi tiệc trà gia đình, cùng ngắm trăng, thưởng thức chiếc bánh trung thu thơm, mềm, cùng kể cho nhau những chuyện vui buồn, được mất trong cuộc sống, công việc. Trung thu đã trở trở thành ngày tết của cả gia đình như thế.
Có thể nói không có bánh trung thu sẽ không thể có một mùa trung thu. Với lớp vỏ mỏng, bao bọc bên trong là các thành phần của vụ mùa bội thu của vụ hè vừa qua như các loại đậu, thịt heo, mứt bí, hạt sen, hạt dưa, mứt chanh, ngũ vị hương, mè trắng và mỡ...và đặc biệt là nhân bánh làm bằng một quả trứng muối tròn vàng tượng trưng cho trăng tròn đêm trung thu. Bánh trung thu khi được thưởng thức với trà nóng cùng với các câu chuyện huyên của người lớn, các trò chơi của thiếu nhi sẽ trở thành một đêm vô cùng đáng nhớ với cả gia đình.
Đêm trung thu là đêm quan trọng thứ hai sau đêm giao thừa chào đón mùa xuân của các nước phương Đông, cùng với lồng đèn trung thu lễ hội trăng rằm sẽ được bắt đầu và kết thúc trong đầm ấm với những chiếc bánh trung thu ngọt ngào.